之前做过很多次肉沫粉丝，但是吃起来总是觉得和饭店相比差了点什么，今天尝试了一下新的工艺，没想到做出来的肉沫粉丝跟饭店吃起来的口感几乎一致，所以今天小厨娘将这道肉沫粉丝的菜谱分享给大家，希望喜欢吃这道菜的小伙伴自己在家就可以做出来，喜欢的小伙伴别忘记收藏哦。
肉沫粉丝
食材：粉条1把；瘦肉1块；姜3片；蒜瓣3个；豆瓣酱1勺；葱1根；蚝油半勺；白胡椒粉适量
步骤1：瘦肉清洗干净，剁成肉沫，加入蚝油，盐，白胡椒粉搅拌均匀备用
肉剁成沫
步骤2：粉丝剪断，用温水浸泡1小时，沥干水分备用
粉丝浸泡
步骤3：锅中倒油，油热后加入肉末翻炒，再加入一勺豆瓣酱，翻炒3分钟左右
加入豆瓣酱翻炒
步骤4：加入适量的水
倒入水
步骤5：大火煮开放入蒜姜末
放入蒜姜末
步骤6：再加入粉丝，大火煮至少量汤汁
煮至少量汤汁
步骤7：倒入盘中
盛出
步骤8：撒点葱花即可，好吃的肉沫粉丝就做好了，喜欢的小伙伴点个赞或加个关注，后期分享更多美食，谢谢！
肉沫粉丝